Гастродача Вселуг – фермерский ресторан в Холодильном переулке у станции метро «Тульская» в Москве. Гордость заведения – экологичные продукты с собственной фермы, которая находится на Валдайской возвышенности рядом с озером Вселуг в Тверской области. За кухню отвечает шеф-повар Андрей Колодяжный.

В меню Гастродачи Вселуг – авторские блюда из натуральных продуктов. Гостям предлагают запеченного с розмарином цыпленка, телячью щеку с мускатным пюре и свежими сморчками, говяжье ребро с черным перцем и пюре из батата, а для любителей рыбы есть дальневосточная нерка дикого вылова с копченой сметаной и пастой из цукини. Из аквариума подают устриц, морских ежей и сахалинских гребешков, жарят в хоспере мраморные стейки, пекут румяные пироги с уткой, с капустой, с грибами, для поклонников Италии готовят пасту с командорским кальмаром и сыром страчателла и свекольное ризотто с уткой.

Каждый день подают завтраки с омлетами с мясом краба, блинами с томленым мясом, запеканкой из творога с теплым пломбиром.

В Гастродаче Вселуг – светлый интерьер в натуральных оттенках с обилием природных фактур. Внутри – пастельные кремовые и песочные оттенки в палитре, много пышной зелени и деревьев. По залу расставили диваны, плетеные кресла и мебель из светлых пород дерева, полки заполнили книжной коллекцией, пространство украсили натюрмортами и композициями из сухоцветов. В ресторане проводят кулинарные мастер-классы для детей и взрослых, устраивают винные и барные дегустации с лекциями.