Бар «Шаляпин» расположен в отеле «Метрополь» с панорамными видами на историческую часть столицы. Атмосфера — камерная и выразительная, с тонкими отсылками к культурному наследию Москвы и творчеству великого российского оперного певца Федора Шаляпина: коктейльная карта от шеф-бармена Сергея Петрова переосмысляет вехи его биографии, а гастрономическая часть — соединяет русскую традицию и авторский взгляд бренд-шефа Андрея Шмакова.