Поле — это авторская русская кухня вне шаблонов. Здесь память, уходящая корнями в глубь поколений, переплетается со смелостью эксперимента. Знакомые вкусы в руках бренд-шефа Алексея Волкова обретают благородную сложность и неповторимую огранку. В этом пространстве рождается новое гастрономическое впечатление — настоящее, живое, глубинное.